お寺ライフ, プライベート

今日は福田寺の前の住職の命日、先住忌です。

 

仏膳の大根にかけたのは、檀家さんからいただいていた手作りのゆず味噌です。

先住は私の祖父です。

2歳の時に亡くなったので、ほとん ...

お寺ライフ

仏膳を作るときは昆布と干し椎茸で出汁を取っています。市販の出汁は鰹節などが入っていたりするので使いません。

なんとなくでやってきたのですが、曹洞宗の動画で典座さんの『基本の精進出汁』を見て出汁の取り方の再確認をしました。