きんふくブログ
きんふくと福田寺のブログです
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2021年2月5日お寺ライフ, プライベート
2021年2月6日
今日は福田寺の前の住職の命日、先住忌です。
仏膳の大根にかけたのは、檀家さんからいただいていた手作りのゆず味噌です。
先住は私の祖父です。
2歳の時に亡くなったので、ほとん ...
記事を読む 先住忌のお仏膳
2020年7月13日お寺ライフ
仏膳を作るときは昆布と干し椎茸で出汁を取っています。市販の出汁は鰹節などが入っていたりするので使いません。
なんとなくでやってきたのですが、曹洞宗の動画で典座さんの『基本の精進出汁』を見て出汁の取り方の再確認をしました。
記事を読む 精進佃煮