仏膳

今週から気仙沼と登米市から始まった朝の連続ドラマ小説『おかえりモネ』が始まりました。

市内では少し前から『おかえりモネ』のふんわり綺麗なやわらかい色のロゴをあちこちで目にします。

今日は私の父方の祖母の命日です ...

今日はお彼岸の中日、初めてぼたもちを作ってみました！もちろん一番にお仏様にお上げしました(^-^)

簡単そうだと思ったのですが、お米の炊き上がり具合が柔らかすぎたようで。

それと、手作りとはいえ時間をかけられる ...

今日は福田寺の前の住職の命日、先住忌です。

仏膳の大根にかけたのは、檀家さんからいただいていた手作りのゆず味噌です。

先住は私の祖父です。

2歳の時に亡くなったので、ほとん ...

仏膳を作るときは昆布と干し椎茸で出汁を取っています。市販の出汁は鰹節などが入っていたりするので使いません。

なんとなくでやってきたのですが、曹洞宗の動画で典座さんの『基本の精進出汁』を見て出汁の取り方の再確認をしました。