福田寺ブログ
お寺の日常や行事
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2020年7月13日福田寺
2025年3月1日
仏膳を作るときは昆布と干し椎茸で出汁を取っています。市販の出汁は鰹節などが入っていたりするので使いません。
なんとなくでやってきたのですが、曹洞宗の動画で典座さんの『基本の精進出汁』を見て出汁の取り方の再確認をしました。
記事を読む 精進佃煮